Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Chikc curry (frango tailandês)

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela tempere os cubos de frango com sal e o suco de limão e reserve
  • Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e refogue até dourar
  • Em seguida coloque o frango na panela e refogue até dourar bem
  • Acrescente o abacaxi (opcional), o curry,a canela, páprica, louro, extrato de tomate, o gengibre e pimentão vermelho
  • Refogue por mais alguns minutos (se necessário acrescentar uma xícara de água)
  • Acrescente o leite de coco, deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 peitos de frango sem pele e sem osso em cubos (não muito pequenos)
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 cebola pequena picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 3 colheres de sopa de curry em pó
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 folha de louro
    • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado raiz
    • 1 colher de sopa de extrato de tomate
    • 1 garrafinha de leite de coco
    • 1/2 limão,(suco)
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 xícara de abacaxi (opcional)
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