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Cheesecake Romeu e Julieta

Tipo: Bolos e Tortas

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    Massa:


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    • Triture as bolachas no liquidificador e misture aos poucos com a manteiga até formar uma farofa
    • Forre o fundo da assadeira com a mistura e leve ao forno preaquecido por 10 minutos
    • Retire do forno e deixe esfriando

    Recheio:

    • Misture bem todos os ingredientes, na batedeira, deixando a gelatina por último
    • Coloque na forma sobre a base, já fria e leve à geladeira de um dia para o outro para adquirir consistência

    Cobertura:

    • Pique a goiabada em pedaços pequenos, ponha numa panela junto com a água e leve ao fogo brando, mexendo sempre até derreter completamente
    • Despeje uniformemente sobre o recheio, deixe esfriar e servir a seguir

    Informações Adicionais

    • Monte a receita em assadeira redonda de fundo removível, de 27 cm de diâmetro.


    Ingredientes

        Base:
        • 1 pacote de bolacha de leite
        • 150 g de manteiga sem sal
        Recheio:
        • 600 g de cream cheese (Philadelphia)
        • 2 caixinhas de creme de leite (de 200 ml cada)
        • 1 e 1/2 xícara de açúcar
        • 1 pacotinho de gelatina incolor (já preparada de acordo com as instruções do envelope)
        Cobertura:
        • 300 g de goiabada
        • 100 ml de água
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