Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Carreteiro molhado

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Frite as lâminas de alho no oleo de oliva até soltar o cheiro
  • Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco
  • Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar
  • Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
  • Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
  • Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
  • Adicionar pimenta moída na hora
  • Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco
  • Adicionar arroz fritando um pouco no molho
  • Adicionar água quente 2 ou 3 dedos acima do arroz
  • Mexer para não grudar no fundo
  • Adicionar a azeitona
  • Quando o arroz estiver cozido se nescessário coloque mais água
  • Desligue o fogo e acrescente o tempero verde
  • Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito



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Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz
    • 1/2 kg de carne de 1ª picada em cubos
    • Cebola picada
    • 1 dente de alho cortado em lâminas
    • 1 tomate picado
    • pimentão picado
    • tempero verde picado
    • óleo de oliva
    • azeitonas picadas
    • conhaque
    • pimenta moida na hora
    • sal
    • massa de tomate
    • queijo ralado parmesão
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