Modo de Preparo:

• Frite as lâminas de alho no oleo de oliva até soltar o cheiro
• Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco
• Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar
• Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
• Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
• Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final)
• Adicionar pimenta moída na hora
• Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco
• Adicionar arroz fritando um pouco no molho
• Adicionar água quente 2 ou 3 dedos acima do arroz
• Mexer para não grudar no fundo
• Adicionar a azeitona
• Quando o arroz estiver cozido se nescessário coloque mais água
• Desligue o fogo e acrescente o tempero verde
• Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito