Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Carne seca na moranga

Tipo: Peixes e frutos do mar

  • Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave
  • Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor
  • Faça o mesmo com a tampa da moranga
  • Reserve

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
  • Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde e a carne
  • Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão
  • Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada
  • Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde
  • Deve ser servido imediatamente




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Ingredientes

    • 1 moranga de tamanho média
    • 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola ralada
    • 1 caixa de poupa de tomate
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
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