• Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave
• Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor
• Faça o mesmo com a tampa da moranga
• Reserve

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
• Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde e a carne
• Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão
• Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada
• Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde
• Deve ser servido imediatamente