Modo de Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar.
- Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
- Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas.
- Feche como um pastel e pincele com a gema. Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.
Dica:
- Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência.
- Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.
Ingredientes
- 1 disco de massa básica sem pré-assar
- 1/2 kg de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
- 1 colher (sobremesa) de farinha
- 1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry ®
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- gema para pincelar
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