Modo de Preparo:

• Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar.
• Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. Tempere com o sal e a pimenta e reserve.
• Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas.
• Feche como um pastel e pincele com a gema. Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.

Dica:

• Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência.
• Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.