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Brigadeiro em Ponto de Bico

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade
1 colher de sopa de manteiga
1 gema peneirada
100g de chocolate meio amargo picado (chocolate nobre ou fracionado)
1 pitada de sal


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Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro macio (não precisa ser aquele ponto mole de copinho, mas também não precisa ser aquele ponto duro que fica “puxa puxa”).
Transfira o brigadeiro para um prato e deixe esfriar completamente.
Coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e utilize como preferir.

Fonte: Mauro Rebelo


Ingredientes

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