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Bolo Xadrez Tricolor Perfeito

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Xadrez Tricolor Perfeito

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura


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- 229 Receitas Low Carb

1 – Pré aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma retangular (tamanho médio) com manteiga e polvilhe farinha. Descasque e pique as cenouras.

2 – No copo do liquidificador, junte os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar, o iogurte e bata até obter um creme bem lisinho.

3 – Vire a mistura numa tigela e adicione, peneirando, a farinha de trigo. Misture delicadamente. Acrescente o fermento, o bicarbonato e os incorpore à mistura.

4 – Despeje a massa na assadeira e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até que a massa passe no teste do palito. Retire a assadeira do forno, e deixe o bolo esfriar por completo antes de cortar os pedaços.

Modo de Prepara do Bolo de Leite em pó

Modo de Preparo

1 – Pré aqueça o forno a 180°C, unte uma assadeira retangular de tamanho médio com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e reserve.

2 – Deposite no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, o leite, o açúcar e bata até formar um creme bem homogêneo.

3 – Vire a mistura numa tigela e então comece a peneirar os sólidos: trigo, leite em pó, fermento, bicarbonato e misture os apenas para incorporar. Deposite a massa na assadeira e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.

4 – Espere esfriar por completo e, então, corte o bolo.

Modo de Preparo do Recheio

1 – Remova o rótulo do leite condensado, deposite a lata numa panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, conte 40 minutos e, então desligue o fogo. Quando o vapor tiver saído por completo, retire a lata de dentro da panela, porém espere esfriar por completo antes de abrir (melhor aguardar umas duas horas).

2 – Após o período de descanso, junte o conteúdo da lata numa panela com o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Retire do fogo e espere amornar. Deposite o doce de leite num saco de confeitar para facilitar a deposição.

Modo de preparo do Bolo de chocolate

1 – Ligue o forno para pré aquecer a 180°C, unte uma assadeira retangular de tamanho médio com manteiga, salpique chocolate em pó e reserve.

2 – Numa outra tigela, junte os ovos, o óleo, o açúcar, a água, o pó de café e misture até formar um creme bem homogêneo. Adicione o iogurte e misture mais um pouco.

3 – Feito isso, peneire os sólidos: comece pela farinha de trigo, depois o chocolate em pó. Misture-os delicadamente. Adicione, então, o sal, o bicarbonato, o fermento e os incorpore à mistura.

4 – Despeje o conteúdo da massa na fôrma e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o bolo passe pelo teste do palito.

5 – Quando o bolo estiver completamente assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços.

Modo de Preparo da Montagem

1 – Com os bolinhos devidamente frios, retire-os das forminhas e, em seguida, os divida ao meio para poder recheá-los.

***Caso você não possua cortadores redondos, sugiro utilizar pires de xícara de café, ou forminha de empadinha para servir de guia. Ou faça um gabarito em papel. Outra opção, conforme falei acima, é fazer os bolinhos  em formato quadrado. Ficam igualmente lindos.

2 – Sobre uma grade, deposite a banda do bolinho, coloque o doce de leite e tampe com a respectiva parte de cima. Repita o procedimento com todos os bolos.

3 – Quando todos os bolinhos estiverem respectivamente recheados, pique o chocolate, deposite-o num bowl e leve para derreter no micro ondas por 30 segundos. Se houver necessidade, repita o procedimento até que todo o chocolate esteja devidamente derretido.

4 – Forre uma travessa com papel vegetal e inicie o processo de banho de chocolate. Com cuidado, deposite um bolinho no chocolate derretido e vire de maneira que todas as superfícies fiquem cobertas com o banho. Feito isso, pegue o bolinho com auxílio de um garfo de carne (aqueles de dois dentes bem comprido) e comece a bater o garfo na borda do bowl para que o chocolate excedente escorra. Em seguida, deposite o pãozinho sobre o papel vegetal para secar. Repita o procedimento com os demais bolinhos. Sirva a seguir ou embale, individualmente, para presentear ou, quem sabe, fazer uma renda extra.


Ingredientes

    Para o Bolo de Cenoura
    • 120g de cenoura crua
    • 2 ovos
    • 100g de iogurte natural
    • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 1 colher (chá) de bicarbonato
    Para o Bolo de Leite em Pó
    • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
    • 2 ovos
    • 1/4 xícara (chá) de leite integral
    • 100g de iogurte natural
    • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    Para o Bolo de Chocolate
    • 2 ovos
    • 100g de iogurte natural
    • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
    • 1/4 xícara (chá) de água
    • 1 colher (chá) de café em pó solúvel
    • 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    Para o Ganache
    • 150g de chocolate em barra 60% cacau
    • 1 colher (sopa) de mel
    • 3 colheres (sopa) de creme de leite
    • 60g de manteiga gelada cortada em cubos
    Para a Montagem
    • Confeitos de Chocolate granulado
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