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Bolo Suspiro

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos. Acrescente o leite e a farinha peneirada batendo até misturar. Adicione o fermento e o suco e misture com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira retangular de 20cm x 27cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Misture os ingredientes da calda e regue a massa do bolo. Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar aos poucos batendo até formar um merengue. Regue o bolo com a calda, espalhe o merengue e volte o bolo ao forno alto por 10 minutos ou até dourar. Tire do forno, deixe esfriar e polvilhe as raspas. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.


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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de margarina Qualy
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 4 gemas
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • Suco e raspas da casca de 1 limão
    • Margarina e farinha de trigo para untar
    Calda:
    • 1/4 de xícara (chá) de água
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    Merengue:
    • 2 claras
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
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