Bolo Simples e Úmido

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Em outra, misture o leite e o leite de coco.
Acrescente a mistura de farinha e de leite de coco, aos poucos e alternadamente, enquanto bate.
Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva em seguida.

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