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Bolo de morangos com Chantilly

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem
  • Adicione o açúcar e bata ate formar um creme
  • Adicione a farinha de trigo passada pela peneira
  • Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima
  • Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente
  • Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido)
  • Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

    • Recheio:

  • Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena
  • Mexendo sempre
  • Quando começar a ferver baixar o fogo
  • Cozinhar por 3 minutos
  • Espere esfriar, acrescente os morangos picados

    • Cobertura:

  • Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem

    • Montagem:

  • Espere o bolo esfriar para desenformar
  • Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência)
  • Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo
  • Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura)
  • Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar
  • Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo
  • Dá um bom efeito
  • Levar para gelar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de trigo
    • 1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal)
      • Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
    • 1 gema
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    • 3 xícaras (chá) de morangos picados
    • Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio
      • Cobertura:
    • 2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly (marca Yoki) ou outra marca se preferir
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