Bolo de morangos com Chantilly

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:

Massa:

Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem

Adicione o açúcar e bata ate formar um creme

Adicione a farinha de trigo passada pela peneira

Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima

Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente

Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido)

Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Recheio:

Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena

Mexendo sempre

Quando começar a ferver baixar o fogo

Cozinhar por 3 minutos

Espere esfriar, acrescente os morangos picados

Cobertura:

Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem

Montagem:

Espere o bolo esfriar para desenformar

Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência)

Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo

Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura)

Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar

Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo

Dá um bom efeito

Levar para gelar

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de morangos picados
Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio
2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly (marca Yoki) ou outra marca se preferir