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Bolo de chocolate com recheio cremoso

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme
  • Junte o leite e bata por mais 10 minutos
  • Sem parar de bater, adicione o chocolate, a margarina e a farinha e misture o fermento
  • Bata as claras em neve e incorpore na massa
  • Coloque em uma forma redonda de fundo removível já untada com margarina e farinha
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC até quando enfiar um garfo ele saia limpo
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Faça um circulo de 10 cm de diâmetro no centro do bolo e retire o miolo com cuidado
  • Esfarele o miolo em outra vasilha e reserve

    • Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a margarina
  • Leve ao fogo até engrossar
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite
  • Deixe esfriar e misture com o bolo esfarelado
  • Enquanto isso , com a mistura de leite, achocolatado e amarula, umedeça o restante do bolo
  • Coloque o recheio na cavidade central , cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora

    • Cobertura:

  • Derreta o chocolate ao leite PRETO no micro-ondas ou em banho-maria
  • Misture o creme de leite e leve a geladeira até firmar
  • Bata na batedeira até formar um creme liso e cubra o bolo
  • Decore o bolo com o chocolate branco derretido



    • Ingredientes

      Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de leite
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
      • Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 gemas peneiradas
    • 1 xícara de chá de leite
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1/4 de xícara de chá de creme de leite s/ soro
      • Para Umedecer:
    • 1/2 xícara de chá de leite
    • 1 colher de sopa de achocolatado
    • 1 colher de sopa de amarula
      • Cobertura:
    • 400g de chocolate ao leite preto picado
    • 3/4 de xícara de creme de leite sem soro
    • 100g de chocolate branco picado
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