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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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INGREDIENTES
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
300 gramas de cenoura ou 2 1/2 (copos do tipo requeijão) de cenoura ralada
(eu pico em pedaços pequenos)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.
______Cobertura-
1 caixa de creme de leite-
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó-
2 colheres (sopa) de leite-
1 colher (sopa) margarina

PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, e o óleo.- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e então, adicione o que foi batido no liquidificador.- Unte e esfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus, por aproximadamente 35 minutos (ou até que ao fincar um palito na massa, ele saia limpo).Cobertura- Leve ao fogo médio a margarina, o creme de leite, o achocolatado e o leite misturando sempre.- Cubra o bolo já pronto com a cobertura.
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