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Bolo cremoso com baunilha

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo cremoso com baunilha

Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno em temperatura alta. Bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  •  Junte a farinha e o fermento peneirados, intercalando com 1/2 xícara (chá) de água. Misture delicadamente.
  • Distribua a massa em três formas de 24 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Creme de baunilha:

  • Misture as gemas, o açúcar, o amido e o leite. Junte a essência e cozinhe mexendo, até engrossar.
  •  Corte um dos bolos em quadradinhos. Reserve. Espalhe 1/3 do creme sobre um dos bolos restantes.
  • Cubra com o outro. Com o creme que sobrou, cubra o bolo. Aos poucos, distribua os pedacinhos de bolo reservados sobre a cobertura. Leve à geladeira.
  •  Na hora de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Se desejar, sirva gelado.


Ingredientes

    • 8 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Creme de baunilha
    • 2 gemas
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 6 colheres (sopa) de amido de milho
    • 4 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
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