Modo de Preparo:

• Prepare a massa: misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte 2 ovos, bata bem e reserve.
• Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
• Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
• Na outra parte ponha o corante vermelho.
• Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
• Prepare o recheio e cobertura: bata 6 clarasem neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione as 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
• Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
• Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.