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Bolinho de mortadela

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Aqueça a manteiga e doure o alho
  • Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura
  • Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente, para não formar grumos
  • Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela
  • Transfira a massa para uma superficie enfarinhada e deixe amornar
  • Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar

Modelagem:

  • Com pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente na palma da mão
  • Frite em óleo quente até douramem e escorra sobre papel absorvente
  • Sirva quente



Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 3 dentes de alhos triturados
    • 1 tablete de caldo de carne
    • 2 xícaras (chá) de agua quente
    • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada(200 g)
    • 250 g de mortadela ralada grosso ou em cubinhos
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