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BOLINHO PADÚ DE 5 MINUTOS, NÃO EXISTE NADA MAIS GOSTOSO QUE ISSO

Tipo: Doces e Sobremesas

BOLINHO PADÚ DE 5 MINUTOS, NÃO EXISTE NADA MAIS GOSTOSO QUE ISSO

Ingredientes:

  • -300 gr de farinha
  • -20 gr de fermento fresco.
  • -Uma colher de sopa de açúcar ou mel.
  • -Uma pitada de sal.
  • -raspas de limão.
  • -100 gr de manteiga em pomada.
  • -40 gramas de açúcar.
  • -6 ovos.
  • -Duas ou três colheres de leite para dissolver o fermento.
  • Para a calda:
  • -600ml. de água.
  • -350gr de açúcar.
  • -Raspas de limão.
  • -Um pouco de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha com o açúcar, o mel, o sal, as raspas, a manteiga e o fermento dissolvido no leite morno. Quando estiver tudo junto, adicione os ovos um a um e amasse.
  2. É uma massa elástica mais espessa que a de um pão de ló normal. Unte as formas com manteiga e encha até a metade, usei três tipos: silicone, algumas caixas de flan de metal e outras que vão em uma bandeja.
  3. Deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume (cerca de uma hora).
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de quinze minutos ou até que estejam dourados na superfície. Enquanto estão assando, prepare a calda colocando a água, o açúcar e o restante dos ingredientes em uma panela, ferva por alguns minutos até engrossar um pouco e deixe esfriar.
  5. Desenforme os biscoitos e quando estiverem frios mergulhe-os um a um na calda e escorra sobre uma grelha. Podem ser consumidos frescos, mas para o meu gosto ficam melhores de um dia para o outro.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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