Modo de Preparo:

• Cozinhe o feijão com uma colher (chá) de sal e reserve.
• Aqueça a panela com a manteiga de garrafa, em seguida coloque uma das cebolas e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente os cubos de linguiça, depois os pimentões amarelo e verde e por último os tomates.
• Para finalizar, acrescente o feijão de corda e envolva todos os ingredientes. Se necessário, vá acrescentando manteiga de garrafa aos poucos. Reserve.
• Refogue a outra cebola na manteiga de garrafa, acrescente a carne desfiada, um pouco de pimenta do reino e Salsa picada envolva e acerte o sal.
• Faça uma “cama” como o feijão verde refogado (pode ser utilizado um aro de metal para ajudar na montagem). Sobre o feijão coloque a carne de sol desfiada. Sirva o acompanhamento à parte.
• Pode ser servido com farofa de manteiga de garrafa ou arroz branco.

Crédito da receita:
Charlles Nascimento