Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Batata rostie de forno

Tipo: Acompanhamentos


Modo de Preparo:

  • Preparação da batata:
  • Em uma assadeira untada com manteiga, coloque a batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio
  • Leve a assadeira ao fogo baixo e deixe dourar a batata por 10 minutos formando uma placa
  • Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada
  • Reserve as placas separadas com um papel alumínio
  • Sugestão de recheio:
  • Coloque em uma frigideira a linguiça calabresa sem pele triturada e leve ao fogo médio até dourar
  • Adicione a cebola picadinha e refogue até a cebola murchar
  • Acrescente a farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar
  • Junte cheiro-verde picado a gosto, ½ caixinha de creme de leite e misture até formar uma massa
  • Finalização:

  • Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada (feita acima), no centro da placa, coloque o tomate picado
  • Por cima do tomate coloque 1 palito de muçarela (18 cm)
  • Enrole a placa de batata, unindo as pontas no mesmo sentido da mussarela formando um rolinho
  • Faça as outras placas com outros sabores como frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, carne moída e refogada ou frios


  • Ingredientes

    • 750 g de batata asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto
    • ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada
    • 1 cebola picadinha
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • cheiro-verde picado a gosto
    • ½ caixinha de creme de leite
    • 3 palitos de muçarela com 18 cm de comprimento
    • 3 tomates sem sementes picadinhos
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