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Arroz a Grega

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos. Adicione a vagem, os pimentões, o milho, o caldo de galinha e refogue por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha e coloque sal. Retire do fogo e misture ao arroz cozido quente. Junte o parmesão ralado e misture bem. Coloque em um refratário e sirva em seguida.


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Ingredientes

    • 1 cebola ralada;
    • 2 colheres (sopa) de manteiga;
    • 2 cenouras raladas;
    • 1 xícara (chá) de vagem aferventada e cortada em lâminas;
    • 1 pimentão verde picado em tiras;
    • 1 pimentão vermelho picado em tiras;
    • 1 lata de milho verde escorrido;
    • 3 cubos de caldo de galinhas;
    • 1 lata de ervilhas escorrida;
    • sal a gosto;
    • 6 xícaras (chá) de arroz cozido;
    • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
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