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Trufas de Avelã

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque em uma panela o açúcar e o suco de limão.
  • Deixe caramelizar o açúcar.
  • Depois que o açúcar caramelizar, vá jogando aos poucos o creme de leite e mexa sempre.
  • Deixe ferver e depois jogue em cima do chocolate picado.
  • Deixe o creme de leite derreter um pouco o chocolate e depois mexa bem para ficar homogêneo.
  • Quando ele estiver bem uniforme, cubra com papel filme e em seguida tampe.
  • Leve a geladeira por 24 horas.
  • Derreta um pouco do chocolate meio amargo no microondas.
  • Depois vá colocando o restante do chocolate e mexendo bem para derreter tudo. Reserve.
  • Faça bolinhas com a massa que ficou na geladeira e no meio coloque uma avelã.
  • Depois passe no chocolate derretidoe depois que endurecer passe denovo no chocolate derretido.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 60 gr de açúcar
    • 20 ml de suco de limão
    • 300 ml de creme de leite fresco
    • 900 gr de chocolate ao leite picado(s)
    • 60 gr de manteiga
    • quanto baste de avelã torrada(s)
    • 1 kg de chocolate meio amargo picado(s)
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