Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate.
• Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso.
• Despeje em um refratário e leve ao freezer para esfriar, sem deixar congelar.

Crocante:

• Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer. Deixe ferver até dar ponto de fio. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina. Deixe esfriar e quebre em pedaços bem finos. Divida o crocante em duas porções. Misture uma parte do crocante na massa e molde as trufas. Passe as trufas no restante do crocante.

Dica:
Consuma em até 4 dias. A quantidade varia de acordo com o tamanho moldado.