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Torta de macaxeira com charque

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Esprema a macaxeira com um garfo ou colher de pau e adicione o creme de leite aos poucos até formar um creme homogêneo, tempere com um pouco de sal
  • Reserve

    • Recheio:

  • Em uma panela, doure no azeite as cebolas, os pimentões, o alho, mexa e adicione aos poucos a carne de charque
  • Sem parar de mexer, coloque o molho de tomate, e os tomates, deixe apurar, adicione um pouco de água para não grudar, tempero com sal e reserve
  • Em um refratário coloque uma camada de macaxeira espalhando bem para que não fique espaços, depois o recheio, e depois mais macaxeira formando a cobertura, polvilhe com bastante queijo ralado
  • Leve ao fogo médio por 10 minutos, até dourar o queijo

    • Informações Adicionais

  • Obs.: A macaxeira pode ficar com pedaços, ou se preferir mais homogênea bata no liquidificador com o creme de leite.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 kg de macaxeira bem cozida e espremida
    • 1 caixa de creme de leite
    • 200 g de charque desalgado e triturado
    • 1 tomate em cubos
    • 1 cebola em cubos
    • 1 pimentão verde em cubos
    • 1 pimentão amarelo em cubos
    • 3 dentes de alho triturado
    • 2 tabletes de caldo de carne seca ou só carne
    • 1 colher de molho de tomate
    • Queijo ralado para polvilhar
    • Azeite
    • Sal
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