Ingredientes:

Massa:
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 coheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher de café de fermento
Recheio:
2 latas de leite condensado
1 caixa pequena de creme de leite
Suco de 3 limões
Cobertura:
As 3 claras não utilizadas na massa
2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes menos as claras que serão utilizadas na cobertura
Se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo, até a massa soltar das mãos
Espalhe no fundo de um refratário e leve para assar em fogo médio por 15 minutos
Retire após esse tempo e acrescente o recheio e a cobertura sucessivamente, mas com cuidado para o recheio não misturar muito com a cobertura
Recheio:
Bata no liquidificador todos os ingredientes
Cobertura
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
Se quiser pode colocar um pouco de raspas de limão
Leve ao forno por mais 8 minutos para dourar as claras.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g