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Taça de gala com abacaxi

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • 1ª camada Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até dourar levemente. Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar. Reserve.
  • 2ª camada Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem. Ainda quente acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes. Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Retire do fogo e reserve.
  • 3ª camada Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.
  • Montagem Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi. Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer. Decore com chantili e nozes picadas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    1ª Camada:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 abacaxi médio picado
    2ª Camada:
    • 1 embalagem de pudim sabor baunilha
    500 ml de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 gemas
    • ½ xícara (chá) de nozes picadas
    3ª Camada:
    • 1 embalagem de gelatina sabor abacaxi
    • 1 xícara (chá) de água fervente
    • 1 xícara (chá) de água fria
    Para decorar:
    • Chantilly
    • 3 colheres (sopa) de nozes picadaa
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