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Souflé de Cenoura

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal
  • Adicione o leite aos poucos
  • Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar
  • Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem
  • Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior
  • Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite
    • 3 ovos separados
    • 2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
    • Sal
    • 2 colheres de sopa de manteiga
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