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Sopa de abóbora

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Descasque a abobora , corte-a em cubos
  • Em uma panela de pressão coloque o oleo, junte os alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente uma pitada de urucum os cubinhos de tempero e refogue a abobora
  • Ponha aproximadamente 750 ml de água, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
  • Desligue o fogo, bata o conteudo com o mixter ou liquidificador até obter um creme homogêneo
  • Volte este creme ao fogo por mais 5 minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o sal
  • Sirva, salpicando a cebolinha, acompanhada de trorradas
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 250 g de abóbora moranga
    • 3 dentes de alho
    • 1/2 cebola cortada em cubinhos
    • Fio de óleo
    • 2 cubinhos de tempero tok caseiro da knorr, sabor natural
    • Urucum/coloral
    • Sal a gosto
    • Cebolinha verde picada (opcional)
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