Ingredientes da receita de sobremesa de maisena

Para o caramelo

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o creme

• 1,250 ml de leite
• 125 gramas de maisena
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 paus de canela
• Corante alimentício na cor laranja (opcional) a gosto

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do creme

1. Numa tigelinha, coloque a maisena e o leite (250 ml) e misture bem até dissolver totalmente. Reserve.
2. Coloque numa panela o leite (1 litro), o leite condensado, a canela, misture e leve ao fogo médio, e deixe aquecer.
3. Em seguida adicione a mistura leite+maisena reservada, mexa bem para agregar, e continue no fogo, mexendo sempre até engrossar.
4. Nesse momento coloque o corante (opcional) e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Retire do fogo, despeje na forma caramelizada e leve para gelar até o dia seguinte, ou no mínimo por 4 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.
6.  E agora se delicie com essa linda sobremesa de maisena!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g