Essa receita de salada de vagem é a prova de que é possível ter uma alimentação saudável com ingredientes acessíveis e um modo de preparo super prático. Essa salada de vagem é uma excelente opção para incluir os vegetais na alimentação do dia a dia, sendo um acompanhamento muito delicioso, além de saudável!

Como fazer salada de vagem

Para fazer essa salada incrível, é muito simples e prático, e de quebra ainda vamos te dar uma dica de como cozinhar alimentos no vapor, caso você não tenha uma panela específica para esse tipo de cozimento. Mas primeiro, vamos consultar os ingredientes necessários: vagem, cenoura, cebola, tomate, cebolinha, sal e azeite. O primeiro passo é cortar em pedaços pequenos a vagem e a cenoura e levar para cozinhar no vapor. Para isso, basta adicionar um pouco de água numa panela, posicionar um escorredor de macarrão em cima, colocar os vegetais e levar ao fogo, com tampa. Depois de cozidos, é só juntar com a cebola, o tomate e a cebolinha, todos picadinhos, e temperar!

Ingredientes da receita de salada de vagem

• 400g de vagem
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 maço pequeno de cebolinha
• azeite q. b.
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as pontas da vagem e, em seguida, corte cada vagem e 4 parte iguais. Reserve.
2. Descasque a cenoura e corte em pedaços semelhantes à vagem.
3. Adicione água em uma panela e coloque sobre a panela um escorredor de macarrão, sem que a água entre em contato com o escorredor.
4. Coloque a vagem e a cenoura no escorredor e leve ao fogo.
5. Tampe, leve ao fogo e deixe cozinhar no vapor até que a cenoura e a vagem estejam al dente.
6. Enquanto isso, pique a cebolinha e corte a cebola e o tomate em cubinhos. Reserve.
7. Depois de cozidas, transfira a cenoura e a vagem para uma travessa e deixe esfriar.
8. Acrescente à travessa a cebolinha, a cebola e o tomate.
9. Tempere com sal e azeite. Misture.
10. Está pronta sua deliciosa salada de vagem! Aproveite!

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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g