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Refogado de Salsicha dos Deuses

Tipo: Acompanhamentos

salsicha

  1. Modo de preparo:
  2. Corte os gomos da salsicha em tiras.
  3. Descasque 2 dente de alho e Corte em tiras 1 cebola grande
  4. Separe as azeitonas e os demais ingredientes.
  5. REFOGADO: Em uma frigideira, fogo médio alto,  coloque um fio de azeite e os 2 dentes de alho descascado e amassado ou bem picados. Deixe dourar por 1 minuto apenas e em seguida junte 1 cebola grande cortada em tiras. Deixe por mais 1 minuto. Logo junte 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Misture e tempere com 1 colher de sobremesa de orégano seco, ½ colher de café de pimenta seca calabresa e pimenta do reino a gosto.
  6. Em seguida acrescente 2 tomates cortado em cubos pequenos.
  7. SALSICHA: Coloque as salsichas em rodelas.
  8. Misture novamente  para incorporar os sabores. Junte as azeitonas verdes inteiras e sem caroço.
  9. Assim que a salsicha cozinhar, +ou- 5 minutos, desligue o fogo e coloque ½ xícara de cebolinha fresca e está pronto.
  10. Sirva a seguir com acompanhamento de sua preferência, como sugestão arroz branco bem soltinho, purê de batata ou de mandioquinha.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 6 salsichas cortadas em rodelas
    • 1 fio de azeite
    • 2 dente de alho descascado e amassado ou bem picado
    • 1 cebola média cortadas em tiras
    • 2 tomates cortado em cubos.
    • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
    • ½ colher de café de pimenta seca calabresa
    • 1 colher de sobremesa rasa de orégano fresco
    • pimenta do reino a gosto
    • 8 azeitonas verdes inteiras sem caroço
    • ½ xícara de cebolinha fresca
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