Refogado de Salsicha dos Deuses

Modo de preparo:
Corte os gomos da salsicha em tiras.
Descasque 2 dente de alho e Corte em tiras 1 cebola grande
Separe as azeitonas e os demais ingredientes.
REFOGADO: Em uma frigideira, fogo médio alto, coloque um fio de azeite e os 2 dentes de alho descascado e amassado ou bem picados. Deixe dourar por 1 minuto apenas e em seguida junte 1 cebola grande cortada em tiras. Deixe por mais 1 minuto. Logo junte 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Misture e tempere com 1 colher de sobremesa de orégano seco, ½ colher de café de pimenta seca calabresa e pimenta do reino a gosto.
Em seguida acrescente 2 tomates cortado em cubos pequenos.
SALSICHA: Coloque as salsichas em rodelas.
Misture novamente para incorporar os sabores. Junte as azeitonas verdes inteiras e sem caroço.
Assim que a salsicha cozinhar, +ou- 5 minutos, desligue o fogo e coloque ½ xícara de cebolinha fresca e está pronto.
Sirva a seguir com acompanhamento de sua preferência, como sugestão arroz branco bem soltinho, purê de batata ou de mandioquinha.

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