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Quindim de Leite Condensado da Vovó

Tipo: Doces e Sobremesas

Quindim de leite condensado

  1. MODO DE PREPARO:
  2.  Hidrate o coco em 1/2 xícara de água e reserve
  3. Passe os ovos e as gemas em uma peneira
  4. Acrescente o leite condensado, a agua, o coco reservado e misture bem
  5. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as 40 forminhas
  6. Despeje nelas a massa do quindim, mexendo sempre para que o coco fique bem distribuído
  7. Coloque as forminhas em uma assadeira grande
  8. Coloque agua dentro da assadeira ate atingir a metade da altura das forminhas
  9. Leve ao fogo pré aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos
  10. Desenforme o quindim ainda morno
  11. Deixe esfriar totalmente antes de levá-los à geladeira
  12. sirva gelado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 50 g de coco ralado seco
    • 4 ovos
    • 8 gemas
    • 4 colheres (sopa) de agua
    • 1 lata de leite condensado
    • manteiga para untar
    • açúcar para polvilhar
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