Modo de Preparo:

Massa

• Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
• Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
• Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais

Cobertura

• Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
• Reserve
• Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
• Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
• Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
• Decore com manjericão

Informações Adicionais

• Obs. Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g