Quebra-queixo (doce de coco)

Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água

Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce

Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex

Guardar fora da geladeira

Essa última água é para não ficar duro

Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso

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