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Pudim Holandês

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim Holandês

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Em uma panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar.
  3. Acrescente a água e mexa bem até dissolver o açúcar.
  4. Caramelize uma forma de buraco central e reserve.
  5. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter um creme homogêneo.
  6. Despeje o pudim na forma caramelizada e tampe com papel alumínio.
  7. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 1 hora e meia.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200ml de leite
    • 200ml de água
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 5 ovos
    • 100g de leite em pó
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    •  CALDA:
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de água
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