Pudim de pão canelado

Pique os pães em alguns pedaços (pode ser com as mãos)

Peneira os ovos para retirar a película da gema (para o pudim não ficar com gosto de ovo)

Bata no liquidificador, os pães, o leite, o açúcar, os ovos peneirados e a canela

Coloque, quanto bastar de açúcar na forma redonda com furo no meio e leve ao fogo para caramelizar

Quando derreter todo o açúcar na forma, incline-a para todos os lados para a calda espalhar pelas laterais,

pelo menos, uns 3 dedos de altura

Despeje na forma, a massa batida no liquidificador

O pudim deve ser assado em banho-maria

Acenda o forno, em temperatura de média para alta

Leve ao forno, a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água

Deixe cozinhar por, cerca de, 30 a 40 minutos ou até ficar firme, pode usar um palito para verificar

Quando pronto, espere esfriar para desenformar, passando a faca para soltar as laterais

Coloque um prato largo o suficiente por cima da forma, virado para baixo, e vire tudo de uma vez, o prato e a forma

MEDIDAS IMPORTANTES:

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