Que tal transformar o pudim de leite tradicional em uma sobremesa totalmente diferente? É só preparar um caramelo simples e bater com ovos e creme de leite. Depois, é só assar no forno e se deliciar com um doce cremoso, que derrete na boca. Veja como fazer:

Receita de Pudim de caramelo

Ingredientes

• 300 g de açúcar
• 1 litro de leite
• 200 g de creme de leite
• 4 ovos

Modo de fazer

Coloque o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até derreter e ganhar cor de caramelo. Quando começar a borbulhar, acrescente o leite e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos.

Despeje a mistura no liquidificador e adicione o creme de leite e os ovos. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.

Repasse o creme para uma forma redonda de pudim e leve para assar no forno, em banho-maria, na temperatura de 130°C por 30 minutos. Depois de pronto, desenforme o pudim e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g