Ingredientes da receita de pudim de 4 leites

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 800 ml de leite
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe até derreter totalmente e formar uma calda dourada.
3. Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até obter um caramelo brilhante.
4. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque, os ovos, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite.
2. Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada (utilize uma escumadeira ou peneira para não furar a calda). Cubra com papel alumínio.
4. Leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.
5. Retire do forno, deixar esfriar e levar para gelar por 2 horas.
6. Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim 4 leites!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g