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Pudim de maracujá

Tipo: Doces e Sobremesas

pudim

INGREDIENTES

Para o Pudim:


  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
  • 250ml de suco concentrado de maracujá
  • 500ml de leite integral

Para a Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 polpas de maracujá

Obs.: A xícara medida utilizada é de 240ml.

Modo de Preparo do Pudim de Maracujá

Preparo do Pudim:

  1. Comece por hidratar a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e dissolva conforme as orientações do fabricante.
  2. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina já dissolvida.
  3. Bata vigorosamente por aproximadamente 1 minuto, garantindo uma mistura uniforme.
  4. Despeje essa combinação em uma forma de plástico com um buraco no meio, levemente untada com óleo.
  5. Deixe o pudim na geladeira por 4 a 6 horas, até que esteja bem firme.

Preparo da Calda:

  1. Para a calda, coloque as polpas de maracujá e a maisena em uma panela. Misture bem e adicione a água e o açúcar.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a calda levantar fervura e atingir a consistência desejada.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  4. Desenforme o pudim e cubra a parte superior com a calda já fria.
  5. Sirva e aproveite o seu delicioso pudim de maracujá!

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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