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Picanha suína na cerveja

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela de pressão coloque o azeite, a cebola, o alho, a cebolinha, a sala, o pimentão e o manjericão. Misture tudo e deixe dourar um pouco. Coloque a picanha e misture ao tempero. Junte a cerveja e a água até cobrir a carne. Deixe levantar fervura sem tampar. Após levantar fervura, tampe e deixe cozinhar até a água baixar e ficar com aproximadamente 2 dedos do fundo da panela. Deixe ferver sem a tampa por aprox. 10 minutos ou até que comece a fritar a carne no fundo, vire a carne e deixe fritar mais uma pouco. Coloque em uma travessa e sirva o molho que ficou com os temperos por cima. Sirva ainda morna com pão adormecido.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 500gr de Picanha Suína temperada
    • 1 lata (350ml) de cerveja
    • 2 latas de água (a mesma medida da cerveja)
    • Azeite a gosto
    • Cebola de cabeça picada grosseiramente
    • Alho a gosto (bem picado ou masserado)
    • Cebolinha a gosto
    • Salsa a gosto
    • Pimentão Verde a gosto
    • Manjericão a gosto
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