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Peixe assado à moda floridense

Tipo: Peixes e frutos do mar

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  • Tempere o filé com o sal, limão e a pimenta
  • Coloque em uma assadeira untada com farinha em forno a 200° C, por 20 minutos, depois desfie o peixe e reserve
  • Rale a cenoura, corte em quadrados pequenos a cebola e o pimentão
  • Em uma outra vasilha, misture a cenoura ralada, cebola, pimentão, milho, ervilha e o requeijão e misture tudo muito bem
  • Acrescente um pouco de sal no tempero se necessário
  • Rale a mussarela e junte com a batata palha

Montagem:


  • Coloque em uma assadeira o peixe desfiado por baixo
  • Faça uma camada superior com a mistura dos ingredientes e cubra com a mussarela e a batata palha
  • Polvilhe orégano ou chimichurri
  • Asse em forno a 180° C, por 20 minutos, sirva com salada de folhas e arroz
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de filé de tilapia
    • 300 g de cenoura
    • 300 g de queijo mussarela
    • 100 g de pimentão
    • 100 g de cebola
    • 100 g de batata palha
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de ervilha
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • sal
    • limão
    • pimenta
    • chimichurri e/ou orégano
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