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Pavê mousse de maracujá

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bater os ingredientes da mousse no liquidificador
  • Colocar em uma travessa
  • Bater as claras em neve com o açúcar
  • Levar ao fogo os ingredientes da calda
  • Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos

Montagem:


  • Sobre a mousse colocar os biscoitos
  • Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito)
  • Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente
  • Retirar do forno
  • Colocar a calda e levar para gelar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Para a mousse:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1 lata de suco de maracujá concentrado
    • 1 pacote de biscoito champanhe 180 g
    Para o suspiro:
    • 4 claras
    • 4 colheres de sopa de açucar
    • Para a calda:
    • Polpa de 2 maracujás
    • 1/2 xícara de chá de água
    • 4 colheres de sopa de açúcar
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