Modo de Preparo:

Creme

• Misture bem as gemas com metade do açúcar e o amido. Ferva o leite com o restante do açúcar e despeje, aos poucos, sobre o creme de gemas misturando constantemente.
• Volte ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, adicione a manteiga e o licor e misture bem.
• Reserve com filme plástico aderido diretamente à superfície até esfriar.

Montagem

• Misture o leite com o licor e umedeça os biscoitos.
• Nas taças, disponha camadas de biscoito umedecido, creme, passas e nozes e repita a operação,
• finalizando com passas e nozes. Sirva gelado.

Dica:

• Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição. Se preferir, substitua o licor de whisky por licor de cacau.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g