Modo de Preparo:

• Em um liquidificador, bata por 5 minutos o leite, o leite condensado, o amido, o açúcar, as gemas o as claras e o creme de leite.
• Coloque em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo constantemente com um fouet, até obter um creme espesso.
• Desligue o fogo, adicione a manteiga, a baunilha e o rum com coco (se for usar).

Montagem

• Corte os bolos em fatias e reserve.
• Forre com papel alumínio uma forma própria para bolo inglês ou pão de forma.
• Coloque uma farta camada de creme no fundo e lateral da forma, fatias de bolo, creme e assim por diante, até terminarem todos os ingredientes.
• Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas.
• Desenforme e decore a gosto com as ameixas em calda.