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Pavê de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho, até formar um creme.
  • Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
  • Coloque em um refratário.
  • Cubra com filme plástico encostado ao creme, para não formar película.
  • Separe 150g da cobertura de chocolate.
  • Faça raspas e reserve.
  • O restante do chocolate, derreta no micro-ondas em uma vasilha de vidro seca, por 2 minutos.
  • Retire, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo

Montagem:

Veja também:
  • Retire o filme plástico do creme.
  • Coloque as bolachas sobre o creme.
  • Regue com a calda da cereja.
  • Coloque a cobertura.
  • Decore com as raspas de chocolate e as cerejas.
  • Leve á geladeira até o momento de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Creme:
    • 700 ml de leite
    • 2 latas de leite condensado
    • 3 gemasver vídeo
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 pacote de bolacha de leite (200g)
    Cobertura:
    • 1/2 kg de cobertura de chocolate ao leite
    • 2 caixas de creme de leite (de 200g cada)
    Decoração:
    • raspas de chocolate
    • 1 vidro pequeno de cereja em calda
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