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Pastelão de frango com palmito

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Primeiro faça o recheio, cozinhe e desfie o peitode frango
  • Em uma panela refogue a cebola picada e o pimentão, com um pouquinho de óleo, acrescente o palmito e deixe refogar mais um pouquinho
  • Aos poucos va colocando o peito de frango desfiado e mexendo, coloque o milho, um pouco de extrato de tomate, um pouco de água deixe cozinhar, quando a carne ja estiver bem enxuta, quase sem água, desligue e coloque o copo de requeijão
  • Misture bem
  • Agora faça a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, bata bem
  • Depois de bem batido acrescente o fermento e bata só um pouquinho
  • Numa refratária coloque metade da massa, coloque o recheio e em cima a outra metade da massa
  • Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 3 xícaras de leite
    • 3 ovos inteiros
    • 1/2 xícara de óleo
    • Sal a gosto
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
      • Recheio:
    • 1 Kg de peito de frango
    • 1 vidro de palmito
    • 1 cebola gande
    • 1 pimentão
    • 1 lata de milho
    • Extrato de tomate
    • 1 copo de requeijão
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