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Pastel de Fubá da Ana Maria

Tipo: Lanches

Pastel de Fubá da Ana Maria

  1. Modo de Preparo:
  2. Massa: Numa tigela, coloque todos os ingredientes da massa e misture bem.
  3. Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
  4. Embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
  5. Recheio: Coloque numa outra tigela a mussarela, a linguiça toscana, o orégano a gosto e misture.
  6. Montagem: Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina.
  7. Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12cm de diâmetro.
  8. Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco (+/- 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
  9. Frite os pastéis em óleo quente até dourar.
  10. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:
    • 1 xícara de chá de queijo parmesão (110g) ralado no ralo fino
    • 1 xícara de chá de fubá
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de açúcar
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 ovo
    • 6 colheres de sopa de leite (90 ml)
    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • Recheio:
    • 2 xícaras de chá de mussarela (300g) ralada no ralo grosso
    • 1 xícara de chá cheia de linguiça toscana (300g) sem a pele refogada e picadinha
    • orégano a gosto
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