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Ingredientes:

• 6 ovos
• , 1 litro de leite
• , açúcar para adoçar o leite a gosto
• , 1 colher e meia de Maizena

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Modo de fazer:

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Coloque o leite com um pouco de açúcar para esquentar. Bata as claras em neve , após adicione aos poucos 12 colheres de açúcar.

Quando o leite começar a ferver. Coloque o glacê em colheradas no leite deixe um segundo e vire o glacê.

Após retire e escora bem as nuvens de glacê e coloque em um pirex. Com o leite que restou adicione as gemas batidas . Mexa e adicione a Maizena. Deixe engrossar e despeje sobre o glacê cozido.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g