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Pão de alho com azeitonas

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal
  • Junte a manteiga e a água
  • Misture com uma colher (vai ficar pastoso)
  • Acrescente mais farinha, aos poucos
  • Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha
  • Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa
  • Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo
  • Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual
  • Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume
  • Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina
  • Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa
  • Enrole como rocambole
  • Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades
  • Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades
  • Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente
  • Asse em forno pré – aquecido até dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


    Veja também:



    Ingredientes

      Massa:
    • Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
    • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colherer (chá) de sal
    • 1 xícara de água morna
      • Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
    • 3 dentes de alho amassados
    • ½ xícara de azeitonas bem picadas
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