Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pão caseiro fofinho

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a margarina, o sal, o açúcar, o fermento e 1/2 l de leite morno
  • Coloque a farinha em uma bacia, e junte o conteúdo do liquidificador
  • Misture, acrescentando leite, aos poucos
  • Sove bem a massa até obter uma massa macia, sem grudar nas mãos
  • Continue sovando a massa sobre uma superfície lisa
  • Corte a massa em vários pedaços e amasse novamente
  • A massa fica bem macia, sem grudar nas mãos
  • Volte a massa para a bacia e cubra – a com um filme plástico e uma toalha de mesa
  • Deixe descansar até dobrar de volume
  • Divida a massa em 4 partes iguais
  • Modele os pães e coloque – os nas assadeiras
  • Tire um pedacinho da massa e coloque em copo com água, quando a bolinha subir pode acender o forno em temperatura alta por 10 minutos
  • Baixe a temperatura até 180º e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente
  • Ao retirar do forno, passe margarina sobre os pães, isso ajuda a deixar a casquinha do pão mais fina e macia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 ovos
    • 1 copo (americano) mal cheio de óleo
    • 3 colheres de margarina
    • 1 colher (sopa) rasa de sal
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 4 tabletes de fermento biológico (60 g)
    • 1 l de leite morno (aproximadamente)
    • 2 kg de farinha de trigo
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