Modo de Preparo:

• Primeiro prepare uma esponja, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente 1 ou 2 colheres de farinha e 1 colher de leite
• Misture e até formar uma massa meio líquida
• Cubra com um file plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de meia hora, depende do tempo)
• Após a esponja pronta, em um bowl coloque o trigo e o sal, faça um buraco no meio e coloque o óleo e o fermento preparado
• Comece misturando com a ponta dos dedos, acrescente o leite aos poucos, amassando com as mãos
• Sove muito bem a massa, até ficar lisa e homogênea
• Faça uma bola, coloque em saco plástico e deixe descansar por 30 minutos
• Abra a massa, coloque 100 g do queijo e modele o pão conforme seu gosto, pode ser normal, trança, bolinhas
• Pincele com gema e jogue pedacinhos do queijo por cima
• Deixe descansar para crescer novamente
• Asse em forno pré-aqueciso, à 180°, até dourar
• Se quiser pão maior, ou mais pãezinhos, dobre a receita