• Espetinho de frango:
• 1 kg de peito de frango
• 1 suco de um limão
• 1 colher de sopa de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de mostarda
• Para empanar:
• Quanto baste de farinha de trigo
• 1 ovo levemente batido
• Quanto baste de farinha de rosca (melhor pão amanhecido batido no liqüidificador)
• Quanto baste de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Corte o peito em pedaços mais iguais possíveis.
2. Tempere com a mistura de todos os ingredientes.
3. Para empanar:
4. Coloque uma quantidade de farinha de trigo num saco e mergulhe os pedaços de frango cortados em cubos dentro da farinha de trigo.
5. Feche o saco e sacuda, para que envolva todo o frango.
6. Coloque os uns 4 ou 5 pedaços no espeto.
7. Passe o espeto no ovo.
8. Por último unte com a farinha de rosca ou de pão.
9. Frite no óleo quente (de preferência numa assadeira retangular para que possa envolver todo o espeto).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g